чипцы из капусты

Предлагаю вашему вниманию еще один очень интересный рецепт сыроедческих чипсов.

Готовятся они очень просто и намного быстрее, чем капустные чипсы с “сыром”. А на вкус получаются вкусными и хрустящими.

Ингредиенты:

• Кудрявая капуста
• сок 1/2 лимона
• 1-2 ст.л. оливкового (или подсолнечного) масла
• молотая сушеная паприка, 1.5 – 2 ч.л. (с бугром)
• 1 ч.л. мёда или любого другого подсластителя
• 1 ч.л. соли
• 1-2 ст.л.воды

1. Кудрявую капусту хорошо промыть, порвать (или разрезать ножницами) на порционные кусочки. Стержень листа капусты можно  вырезать (и выкинуть), а можно и с ним чипсы готовить – как вам больше нравится. Я делала без него.

2. Готовим соус. Лимонный сок, соль, мёд, паприку, масло и воду соединяем, и тщательно перемешиваем (желательно венчиком).

3. Капусту положить в глубокую посуду, полить полученным соусом, и тщательно перемешать (руками). 

4. Разложить капусту на листы дегитратора.

5.  Сушить в дегидраторе при температуре 39-40 градусов по цельсию в течении 8 – 10 часов.

Примечания: Масло желательно брать нейтральное. Чем нейтральнее, тем лучше.

                                            Приятного аппетита!