Картофель с рисом и цукини

картофель с рисом и цуккини

картофель 1 кг
цуккини 3 маленькие штучки
1 луковицу
пол стакана риса

на масле обжарить картофель с луком, посолить и поперчить.
добавить рис и стакан воды, всё хорошо перемешать.
цуккини нарезать ломтиками и уложить сверху.
тушить 25 минут и подавать со сметаной.