Лаваш с начинкой

Лепешка или лаваш армянский смазывается сметаной( кефиром, майонезом), чтобы не ломался в процессе. На середину кладется любой сыр, сверху - кусочки помидоров, сверху - нарезанная и смешанная с травами и специями капуста, сворачивается конвертом, и швом вниз - в духовку минут на 10. И еще чуть не забыла - верх тоже смазать кефиром или что есть - тогда он получается румяный и хрустящий. И кунжутом можно посыпать - красота и вкуснота! Начинки пробовали разные - очень хорошо и просто капуста, без сыра и помидоров, яблоки + изюм, яблоки + бананы, вишню хочу еще попробовать..