Сыроедческий Морковный Хлеб

21.05.2012 by Елена Рольхайзер Комментировать »

 
Очень интересный вкус у этого хлеба. Чем-то напоминает вкус салата  “морковь с чесноком”. Хотя, если признаться, то именно этот вкус и хотелось мне повторить в засушенном виде. Ну или что-то подобное,  которое хотя бы отдалённо напоминало бы мне этот вкус.

Ингредиенты:

• Морковь, 1 кг
• чеснок по вкусу (4-6 зубчиков)
• лён, 200 гр
• грецкие орехи, 200 гр
• кориандр, 0.5 ст.л.
• тмин, 0.5 ст.л.
• соль по вкусу (примерно 1-1.5 ч.л.)

Приготовление:

 Морковь и чеснок измельчить в кухонном комбайне (например вот в таком), до пюреобразного состояния. Или пропустить через мясорубку. Посолить.

В кофемолке измельчить  лён, тмин, кориандр, и грецкие орехи.  Добавить к моркови, и тщательно перемешать.

Масса получается очень густая. По консистенции очень похожа на пластилин.

Полученную массу выложить ровным слоем на листы для дегидратора,

И сушить с одной и другой стороны до готовности.

Примечание: Кориандр и тмин лучше молоть вместе со льном, а не по отдельности.

                                                     Приятного аппетита!