перловка ризотто

Ризотто из перловки.

Лук репчатый с грибами жарим на растительном масле минут 5, добавляем перловку. Жарим ещё минуты 2 и добавляем воду и специи по вкусу. Я добавляла китайские специи. Можно овощной бульён, карри и т. д. Тушим до готовности перловки минут 20-25. Под конец добавляем помидорки и зелень любую. Готово.