Берём маленькую тыкву Хокидо ( примерно 500гр. ) , хорошо промываем и разрезаем на кубики вместе с кожуркой. Режем 1 луковицу и вместе с тыквой немного тушим на растительном масле. Минуты 2-3. Добавляем тудаже 400 мл. кокосового молока и варим до готовности тыквы примерно 15 минут. Снимаем с огня, немного пюрируем и добавляем сок одного апельсина, 1 ч. л. кари и солим на вкус. Супчик готов.
Тыквеный суп.
Берём маленькую тыкву Хокидо ( примерно 500гр. ) , хорошо промываем и разрезаем на кубики вместе с кожуркой. Режем 1 луковицу и вместе с тыквой немного тушим на растительном масле. Минуты 2-3. Добавляем тудаже 400 мл. кокосового молока и варим до готовности тыквы примерно 15 минут. Снимаем с огня, немного пюрируем и добавляем сок одного апельсина, 1 ч. л. кари и солим на вкус. Супчик готов.